ЛЮБЛЮ САКЕ

 

Umenishiki Ginjo Tuuno / Умэнисики Гиндзё Тууно. Легкое бутиковое саке — мягкий вкус + аромат экзотических фруктов. Было очень хорошо охлаждено.

Вообще говоря, пить саке, это совершенно особая, ни на что не похожая история.

Дальше

ПОВАЛЬСИРОВАТЬ С МАТИЛЬДОЙ

 

Шираз Waltzing Matilda. Хороший австралийский, согревающий, выразительный, ароматный и вполне бюджетный. По погоде и настроению (с легкой горечью уходящего года в послевкусии). Под московский тающий снег отлично идет и под Тома Вейтса (ссылка ниже)

Кстати, старинная народная песня «Вальсируя с Матильдой» — это cовсем не про танец с девушкой,

Дальше

ПОТОРОПИЛСЯ / СО ВКУСОМ

 

Каберне совиньон. Галицкий и Галицкий. Красная горка. 2018

Добротное вино. Убедительное. Насыщенный темно-рубиновый цвет, чёрные ягоды в аромате, полнотелое с хорошей кислотностью, балансом и округлыми танинами. Однако, оно стало таковым, утратив первичную  шероховатость и приобретя гладкость, только после аэрирования! Через полчаса после того, как я перелил его в караф (кувшин),

Дальше

ПОЧТИ ШЕКСПИР / ПОЧТИ ТРАГЕДИЯ

 

На столе бокалы и открытая бутылка Shiraz ZONNEBLOEM 2014 Stellenbosсh, доставленная любимой дочкой по воздуху прямиком из Южной Африки с винодельни. Шираз густой, темный, ароматный, ежевичный, перечный, смолистый. Его хочется. Хочется сегодня, хочется сейчас… Но снимок прошлогодний, увы.

The time is out of joint — распалась связь времен,
Дальше

ВИНОЛЮБАМ НА ЗАМЕТКУ / МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

 

Если протирать что-либо тряпочкой, смоченной уайт-спиритом, а после, помыв руки, взять бокал любого простого белого вина — будешь пить сложный рислинг с выраженными гаражными/петрольными

Дальше

В СУББОТУ ВЕЧЕРОМ / ДЖЕМ-СЕЙШН

 

Джем-сейшн – совместное музицирование, когда музыканты играют / импровизируют на эмоциональном подъеме и вдохновении, без репетиций и заготовок. Играют в свободном стиле, показывая свое мастерство и взаимопонимание.

Так бывает — вино и музыка по какой-то неведомой причине совершенно совпадают и послевкусие остается в памяти надолго. Однажды, в спонтанном джем-сейшне

Дальше

ПОДМОСКОВНОЕ ЛЕТО / ВЫХОД В АСТРАЛ

 

Чего только не попадет в руки пытливого винолюба. Обнаружил как-то в соседних с дачей продуктовых магазинах вино для нашего лета. Для нашего натурального среднеполосного, когда все время +30С, а потом вдруг бац — холод с мурашками, прохлада бодрит и надо топить печку.

Особенно это вино эффективно в надвигающихся сумерках,

Дальше

ПРО МАЛЬБЕКИ / МОСЬЕ АРГЕНТИНЕЦ

 

Что ни говори, в любом уголке мира французы умеют научить вино говорить с французским прононсом. И даже аргентинский мальбек, давным-давно уехавший за океан из Франции, где его называли Кот и из Каора, где его знали под именем Оксерруа, пройдя серьезный французский тренаж и перекройку, подтянулся, поменял стиль и сменил

Дальше

В РЕСТОРАНЕ / И ВСЕ-ТАКИ НЕ ПРОМАХНУЛСЯ

 

Удовольствие испытываемое человеком от сложных, ярких и насыщенных ароматов и вкусов, не означает его неспособность понять элегантное и тонкое. А является лишь свидетельством его интереса к разным сторонам жизни. Я это, собственно, к тому, что, пробуя новое, избегая догматизма и предвзятости можно найти нечто весьма впечатляющее, пусть даже эксперимент

Дальше

ПОБЕДИМ! / РЕТРОСПЕКЦИИ

 

Чилийский карменер Pionero —»Пионер» или «Первопроходец» — для романтиков, мечтателей в кепках и плащах, стоящих под серебряным звездным небом с лопатами в руках и глядящих в даль, оказавшись в компании сыра «Советский» с Алтая, вызвал из глубин сознания почти забытое слово – Venceremos! — «Победим!». Пионерское слово 1973 года.

Дальше

Подвал сайта